Carte du midi


Plat de la formule Entrée + plat ou plat + dessert Entrée + plat + dessert
€13 €18,5 €24

Gravlax de saumon, salade d’inspiration thaï
Risotto Arborio au Parmigiano Reggiano
Tomates de Provence & mozzarella, huile de basilic & mesclun
Petit chèvre toasté sur un pavé au lin, bacon & mesclun maraîcher

Plat du Jour (du lundi au vendredi)
Risotto Arborio au Parmigiano Reggiano, Gambas snackées
Tartare de bœuf préparé, pommes frites artisanale & mesclun
Pièce du boucher, pommes grenailles rôties, sauce aux cèpes, mesclun
Salade Chicken Caesar
Tomates de Provence & Mozzarella di Buffala, huile de basilic
Le retour de la marée
Assiette Végétarienne (assortiment de légumes & féculents)

Comté affiné, Chèvres des Maures & Camembert

Tarte Tatin du chef, glace vanille & chantilly
  Baba au rhum, salpicon d’ananas & chantilly
Entremets aux 2 chocolats, feuillantine croustillante
Macaron ganache chocolat blanc & coeur à la framboise
Cheesecake, caramel beurre salé & éclats de cacahuètes
Trilogie de Sorbets : Fraise, Poire, Citron vert
Café gourmand : assortiment de mini desserts (supplément 2€)
La Coupe du Colonel : Sorbet citron vert & shooter de vodka (supplément 2€)
La Coupe Iceberg : Glace menthe chocolat & Get 27 (supplément 2€)

Les entrées 12€
Foie gras de canard mi-cuit au torchon, chutney de d’hiver, pavé au lin toasté
Oeuf poché à la truffe Melanosporum,  mousseline de topinambours, longuets toastés
Les plats 22€
Pavé de filet de bœuf, sauce aux cèpes, pommes grenailles rôties & légumes du jour
Risotto Arborio à la truffe Melanosporum & Saint-Jacques

Côtes du Rhône blanc & rouge, IGP Méditerranée en rosé (uniquement au déjeuner)

Pichet 1/2l 11€

€11
Steak haché frais (125g), Pommes frites
Glace 2 boules (Vanille, Chocolat, Fraise)