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Un établissement pensé pour vos évènements

Notre établissement vous offre un cadre idéal pour organiser vos évènements professionnels et particuliers  : baptême, communion, dîner d’affaires, séminaires, convention, anniversaire, repas associatif…En extérieur la cour ombragée avec sa véranda bio climatique offre une capacité totale de 200 places assises et 350 en cocktail. En intérieur la capacité est de 60 places assises et 100 places en cocktail. L’équipement complet (wifi, sonorisation…) vous permettra de recevoir dans les meilleures conditions. Notre équipe accueille et organise régulièrement des évènements et dispose d’une expérience reconnue dans ce domaine. Devis personnalisé, ci dessous un exemple de menu que nous proposons, il peut être aussi composé selon vos envies.

Menu groupe à 30€ TTC

Ce menu servi pour l’intégralité des convives, il est composé de l’entrée, du plat principal et du dessert. Je vous demanderai de définir votre choix (en commun pour tous les convives) parmi les propositions ci-dessous.

Terrine de foie gras de canard, chutney printanier & pavé au lin toasté
Tomates de Provence & Mozzarella di Buffala, huile de basilic
Gravlax de saumon,  asperges vertes & mesclun
Cannelloni froid à la brousse de brebis, coulis de poivrons rouges

Pavé de Rumsteack, sauce aux cèpes, pommes grenailles rôties & légumes du jour
Filet de daurade royale, écrasé de PDT, wok de légumes, sauce vierge
Saint jacques poêlées, tombée de poireaux, risotto d’épeautre & beurre blanc
Ribs de cochon confit 7 heures & oignons confits, palet de polenta, sauce vin rouge

Entremets aux 2 chocolats, feuillantine croustillante
Baba au Rhum,  salpicon d’ananas & chantilly
Cheesecake, fraises…
Assiette gourmande (glace caramel beurre salé, entremets aux 2 chocolats, tartare d’ananas, crème de citron & cheesecake)

Dans la mesure du possible, tous les produits que nous proposons sont fabriqués sur place avec des produits frais par des cuisiniers diplômés. Nous pouvons vous proposer en supplément deux formules:

A 20€ TTC par personne comprenant:
-Une coupe de Champagne Nicolas Feuillatte, 1 demi-bouteille d’eau minérale plate ou gazeuse par personne, 1 bouteille de vin pour 3 personnes (Blanc: Lirac Château d’Aqueria 2021, Rosé: Bandol domaine Dupuy de Lome 2021, Rouge: Lirac Château d’Aqueria 2018) ainsi qu’une boisson chaude de fin de repas.
Valable pour 10 personnes minimum suivant disponibilité.  Acompte de 30% du montant TTC lors de la réservation.

NB: l’entrée, le plat et le dessert sont communs à l’ensemble des convives.