Carte du soir

Les entrées

Foie gras de canard mi-cuit, Chutney de printemps, Pain Toasté    (extra 5€)
Tataki de Thon aux 2 Sésames, Spaghetti de Légumes Marinés
Tarte Sablée au Parmesan, Saumon Gravelax & Crème Citron Aneth
  Tomates de Provence & Mozarella di Buffala, Huile de Basilic
   Roulé de Légumes Méditerranéens à la Brousse de Brebis, Mesclun
Oeuf Parfait, Asperges de Pays, Longuet Toasté

Les plats

Saint-Jacques Poêlées, Risotto & Asperges Vertes (Supplément 5€)
 Filet de Bar Rôti, Petit Epeautre du Ventoux & Fine Ratatouille
Filet de Daurade Rôti, Purée de Pommes de Terre & Poêlée de Légumes
Assiette Végétarienne (Assortiment de Légumes Crus, Cuits & Féculents)
Pavé de Filet de Bœuf, Légumes Verts & Sauce au Poivre (Supplément 5€)
– Gratin Dauphinois ou Pommes Frites au Choix
Souris d’Agneau Confite, Mousseline de Patates Douces & Asperges Vertes
Carpaccio de Bœuf, Pesto, Parmesan, Pommes Frites & Mesclun
Tartare de Bœuf Préparé, Pommes Frites, Mesclun Maraîcher

Suggestion : Tomahawk de Bœuf Angus (Environ 1kg),
Pommes Frites Artisanales, Poêlée de Légumes & Sauce au Poivre    78€

Les Fromages & Desserts

Comté affiné, Camembert & Chèvre des Maures (Supplément 2€)
Saint Marcellin Affiné (Supplément 3€)

Tiramisu aux Speculoos
Cheesecake, Fraises de Pays
Pavlova Fruits Exotiques
Brioche Maison Façon Pain Perdu, Crème Glacée à la Vanille, Caramel, Chantilly
Entremets aux 2 Chocolats, Feuillantine Croustillante
Trilogie de Sorbets : Fraise, Poire & Citron Vert
La Coupe du Colonel : Sorbet Citron Vert & Vodka (Supplément 3€)
La Coupe Iceberg : Glace Menthe Chocolat & Get 27 (Supplément 3€)
Café Gourmand : Assortiment de 5 Mini-Desserts (Supplément 2€)
Thé Gourmand : Assortiment de 5 Mini-Desserts (Supplément 3€)