Carte du soir

Les entrées

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison, pain toasté (supplément 5€)
      Velouté de Butternut à l’huile de Truffe, Chips de Lard
        Maki de saumon Gravelax à la Brousse de Brebis
  Tomates de Provence & Mozzarella di Buffala, huile de basilic
   Oeuf poché à la Truffe d’Hiver, Mousseline de Choux-Fleur & Longuets Toastés

Les plats

Pavé de Filet de Bœuf, sauce aux Cèpes, Gratin Dauphinois & légumes du jour (supplément 4€)
Le retour de la marée (demander au serveur)
Filet de Daurade rôtie, écrasé de Pommes de terre & Poêlée de Légumes Anciens
Travers de Cochon confit, Pommes Darphin & spaghetti de Légumes
Assiette Végétarienne (Assortiment de légumes crus, cuits & féculents)
Tartare de Bœuf Préparé, Pommes Frites, Mesclun Maraîcher
Risotto Arborio, Saint-Jacques & Truffes d’Hiver Rapée (suppément 4€)

SUGGESTION DE LA MAISON: (À partager ou non…)

TOMHAWK de Boeuf Race Simmental (Environ 1kg) 75€

Pommes Frites Artisanales, Poêlée de Légumes & Sauce aux Cèpes

Les desserts

L’assiette de Fromage : Comté affiné, Camembert & Chèvre des Maures (supplément 2€)

Macaron Chocolat Blanc Framboise
    Tiramisu aux Speculoos
Cheesecake, Caramel Beurre Salé & Eclats de Cacahuètes
Baba au rhum, salpicon d’ananas & chantilly arrosé minute
Entremets aux 2 chocolats, Feuillantine croustillante
Trilogie de sorbets : Fraise, Poire & Citron vert
Café/Thé gourmand : assortiment de 5 minis desserts (supplément 2€)
La Coupe du Colonel : Sorbet citron vert & Vodka (supplément 2€)
La Coupe Iceberg : Glace Menthe Chocolat & Get 27 (supplément 2€)

Menu Enfant

€11
Steak haché frais (125g), pommes frites
Glace 2 boules (Vanille, Chocolat, Fraise)