Carte du soir

Les entrées

Foie gras de canard mi-cuit, chutney poires épicées, pavé au lin toasté (supplément 3€)
Brandade de morue, mousse de chorizo, longuets toastés
Roulé de légumes confits à la brousse de chèvre
Velouté de légumes du moment
Wok de lentilles tièdes, effilochée de canard confit & chips de serrano

Les plats

Pavé de filet de bœuf, sauce aux cèpes, pommes grenailles rôties & légumes du jour (supplément 3€)
Risotto Arborio aux Saint-Jacques & Gambas,  crème de crustacés
Filet de daurade royale, petit épeautre de sault, fine ratatouille & sauce vierge
Joue de cochon braisée aux oignons confits, palet de polenta, jus au vin rouge
Le retour de la pêche (selon arrivage)
Tartare  de bœuf au couteau, pommes frites artisanales, mesclun

Les desserts

L’assiette de Fromage : Comté affiné, Camembert & Chèvre

Trilogie de sorbets : (Cassis, Poire & Citron vert)
Cheesecake, caramel beurre salé & éclats de cacahuètes
L’opéra du chef Pâtissier
Entremet aux 2 chocolats, feuillantine croustillante
Suggestion de la semaine
La Coupe du Colonel : Glace citron vert & shooter de vodka (supplément 2€)
La Coupe Iceberg : Glace menthe chocolat & Get 27 (supplément 2€)

Menu Enfant

€11
Steak haché (125g), pommes frites
Glace 2 boules (Vanille, Chocolat, Fraise)