Carte du soir

Les entrées

Foie gras de canard mi-cuit, chutney d’automne, pavé au lin toasté (supplément 3€)
Gravlax de saumon, chantilly d’avocat & mesclun maraîcher
Oeuf poché à la truffe d’automne, purée de panais, longuets toastés
Tomates & mozzarella di buffala, huile de basilic & mesclun
Cannelonni froid à la brousse de brebis, coulis de poivrons rouges

Les plats

Pavé de filet de bœuf, sauce aux cèpes, pommes grenailles rôties & légumes du jour (supplément 3€)
Risotto Arborio aux Saint-Jacques & Gambas au parmesan
Filet de daurade royale, riz vénéré, fondue de poireaux & crème de citron confit
Magret  de canard entier, polenta crémeuse, tombée de chou vert, jus au vin rouge
Dos de cabillaud rôti, tombée d’épinards, purée de patates douces & beurre blanc à l’orange
Tartare  de bœuf au couteau, pommes frites artisanales, mesclun

Les desserts

L’assiette de Fromage : Comté affiné, Camembert & Chèvre

Trilogie de sorbets : (Cassis, Poire & Citron vert)
Cheesecake, myrtilles…Tiramisu aux speculoos
Baba au Rhum, salpicon d’ananas, chantilly, arrosé minute
Entremet aux 2 chocolats, feuillantine croustillante
Poire pochée,  comme une belle hélène
La Coupe du Colonel : Glace citron vert & shooter de vodka (supplément 2€)
La Coupe Iceberg : Glace menthe chocolat & Get 27 (supplément 2€)

Menu Enfant

€11
Steak haché (125g), pommes frites
Glace 2 boules (Vanille, Chocolat, Fraise)