Carte du midi


Plat de la formule Entrée + plat ou plat + dessert Entrée + plat + dessert
€13 €18,5 €24

Gravlax de saumon, tagliatelles de carottes de couleur & mesclun maraîcher
Asperges vertes de Provence, sauce tartare à l’estragon
Tomates & mozzarella, huile de basilic & mesclun
Roulé de légumes du soleil à la brousse de brebis

Plat du Jour (du lundi au vendredi)
Filet de bar rôti, palet de polenta & poêlée de légumes, sauce poivrons rouges
Tartare de bœuf préparé, pommes frites & salade
Pièce du boucher, pommes grenailles rôties, sauce béarnaise, mesclun
Salade Chicken Caesar
Tomates de Provence & Mozzarella di Buffala, huile de basilic
Le retour de la marée
Assiette Végétarienne (assortiment de légumes & féculents)

Comté affiné, Chèvres des Maures & Camembert

Tarte Tatin du chef, glace vanille & chantilly
  Baba au rhum, salpicon d’ananas & chantilly
Entremets aux 2 chocolats, feuillantine croustillante
Tiramisu aux Speculoos
Cheesecake, fraises de Carpentras
Trilogie de Sorbets : Cassis, Poire, Citron vert
Café gourmand : assortiment de mini desserts (supplément 2€)
La Coupe du Colonel : Glace citron vert & shooter de vodka (supplément 2€)
La Coupe Iceberg : Glace menthe chocolat & Get 27 (supplément 2€)

Les entrées 12€
Foie gras de canard mi-cuit au torchon, chutney de Printemps
Oeuf poché,  asperges vertes de pays, longuets toastés
Les plats 22€
Pavé de filet de bœuf, sauce béarnaise, pommes grenailles rôties & légumes du jour
Risotto de Saint-Jacques & asperges vertes au parmesan

Côtes du Rhône blanc & rouge, VDP Var rosé (uniquement au déjeuner)

Pichet 1/2l 11€

€11
Steak haché (125g), pommes frites
Glace 2 boules (Vanille, Chocolat, Fraise)