Carte du midi


Plat de la formule Entrée + plat ou plat + dessert Entrée + plat + dessert
€13 €18 €23

Gravlax de saumon, chantilly d’avocat & mesclun maraîcher
Risotto arborio au parmesan
Tomates & mozzarella, huile de basilic & mesclun
Cannelloni froid à la brousse de brebis, coulis de poivrons rouges

Plat du Jour (du lundi au vendredi)
Filet de daurade royale, riz vénéré, fondue de poireaux & sauce citron confit
Tartare de bœuf préparé, pommes frites & salade
Pièce du boucher, pommes grenailles rôties, sauce aux cèpes, mesclun
Salade Chicken Caesar
Dos de cabillaud rôti,  mousseline de patates douces, tombée d’épinard & beurre blanc à l’orange

Comté affiné, Chèvres des Maures & Camembert

Poire pochée, chocolat chaud & glace vanille
Baba au rhum, salpicon d’ananas & chantilly
Entremets aux 2 chocolats, feuillantine croustillante
Cheesecake, myrtilles…
Trilogie de Sorbets : Cassis, Poire, Citron vert
Café gourmand : assortiment de mini desserts (supplément 2€)
La Coupe du Colonel : Glace citron vert & shooter de vodka (supplément 2€)
La Coupe Iceberg : Glace menthe chocolat & Get 27 (supplément 2€)

Les entrées 12€
Foie gras de canard mi-cuit au torchon, chutney d’automne
Oeuf poché à la truffe d’automne,  purée de panais, longuets toastés
Les plats 22€
Pavé de filet de bœuf, sauce aux cèpes, pommes grenailles rôties & légumes du jour
Risotto de Saint-Jacques & gambas au parmesan

Côtes du Rhône blanc & rouge, VDP Var rosé (uniquement au déjeuner)

Pichet 1/4l 5€
Pichet 1/2l 9,50€

€11
Steak haché (125g), pommes frites
Glace 2 boules (Vanille, Chocolat, Fraise)